Recipes by Chef Mubin

Pizza Dough and Pizza Recipe /  পিজ্জা ডো এবং পিজ্জা রেসিপি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস:  পিজ্জা ইতালির নেপলস শহর থেকে উদ্ভাবিত একটি সুপরিচিত খাবার। প্রাচীন সময় থেকেই এটি মানুষের প্রিয় একটি ডিশ, যা তার সরলতা ও স্বাদে সবাইকে মুগ্ধ করে। Pizza Dough /  পিজ্জা ডো Ingredients:  1. ময়দা- ২৫০ g 2. ইস্ট- ১৮ জি 3. লবণ- স্বাদমতো 4. পানি- ২০০ এমএল 5. অলিভ অয়েল (ঐচ্ছিক) ১৫ এমল 6. চিনি: ৫ g  পিজ্জা সস রেসিপি উপকরণ: 1.টমেটো পিউরী: ১ কাপ 2. অলিভ তেল: ২ টেবিল চামচ 3. রসুন কুচি: ২টি কোয়া 4. পেঁয়াজ কুচি: ১টি ছোট 5. শুকনো ওরিগানো: ১ চা চামচ 6. শুকনো বাসিল: ১/২ চা চামচ 7. লবণ: স্বাদ অনুযায়ী 8. চিনি: ১ চা চামচ প্রস্তুত প্রণালী:  ১. একটি প্যানে অলিভ তেল গরম করুন এবং তাতে রসুন ও পেঁয়াজ ভাজুন।  ২. তারপর টমেটো পিউরী যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।  ৩. ওরিগানো, বাসিল, লবণ ও চিনি যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।  ৪. সামান্য আঁচে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না সস ঘন হয়। প্রস্তুত প্রক্রিয়া: 1. ময়দা, ইস্ট, লবণ ও পানি মিশিয়ে একটি নরম আটা তৈরি করুন। 8. আটাটি ভালোভাবে মাখিয়ে...

  Homemade Pizza (হোমমেড পিজা) রেসিপি: ইতিহাস: পিজা ইতালির একটি প্রাচীন খাবার, যা শতাব্দী ধরে বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। প্রতিটি অঞ্চল নিজস্ব উপকরণ দিয়ে পিজাকে আলাদা রূপ দেয়। উপকরণ: পিজা ডো: ১. ময়দা - ২ কাপ ২. গরম পানি - ৩/৪ কাপ ৩. চিনি - ১ চা চামচ ৪. খামির - ১ চা চামচ ৫. লবণ - ১/২ চা চামচ ৬. অলিভ অয়েল - ২ টেবিল চামচ পিজা ডো তৈরির প্রক্রিয়া: ১. এক বাটি তে ময়দা, চিনি, খামির, এবং লবণ মেশান। ২. ধীরে ধীরে গরম পানি ও অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং ময়দা মাখুন। ৩. ময়দাটি নরম ও ইলাস্টিক হওয়া পর্যন্ত মাখতে থাকুন। ৪. ময়দাটি একটি সেঁকানো জায়গায় ঢেকে রেখে ১ ঘন্টা পর্যন্ত বাড়তে দিন। পিজা সস রেসিপি উপকরণ:  ১. টমেটো পিউরি - ১ কাপ ২. অলিভ তেল - ২ টেবিল চামচ ৩. রসুন কুচি - ২ কোয়া ৪. ওরেগানো - ১ চা চামচ ৫. বাসিল - ১ চা চামচ ৬. লবণ ও গুড়া মরিচ - পরিমাণ মতো প্রণালি :  ১. একটি প্যানে অলিভ তেল গরম করুন এবং তাতে রসুন কুচি ভাজুন যতক্ষণ না সুগন্ধি বের হয়। ২. এরপর টমেটো পিউরি দিন এবং ভালোভাবে মেশান। ৩. ওরেগানো, বাসিল, লবণ, ও গুড়া মরিচ যোগ করুন। ৪. মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না ...

🍽️ Club Sandwich Recipe / ক্লাব স্যান্ডউইচ রেসিপি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস: ক্লাব স্যান্ডুইচ একটি ক্লাসিক আমেরিকান স্যান্ডুইচ, যা সাধারণত তিনটি স্তরের টোস্ট করা ব্রেড, মুরগির মাংস, বেকন, লেটুস, টমেটো এবং মেয়োনিজ দিয়ে তৈরি হয়। এটি সাধারণত একটি ভোজনের মজার ও পূর্ণমূল্য খাবার হিসেবে পরিচিত। উপকরণ : 1. 3টি টোস্ট করা ব্রেড স্লাইস 2. 100 গ্রাম পাকা মুরগির মাংস (রোস্ট করা) 3. 2-3 টুকরা বেকন, ভাজা 4. 2টি লেটুস পাতা 5. 2টি টমেটো, পাতলা করে কাটা 6. মেয়োনিজ, স্বাদ অনুযায়ী 7. লবণ ও মরিচ, স্বাদ অনুযায়ী রান্নার ধাপ: 1. একটি ব্রেড স্লাইসের উপর মেয়োনিজ লাগান। 2. তার উপরে মুরগির মাংস ও বেকন রাখুন। 3. এরপর লেটুস এবং টমেটো দিন। অন্য একটি ব্রেড স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন এবং আবার মেয়োনিজ লাগান। 4. সবশেষে তৃতীয় ব্রেড স্লাইস দিয়ে স্যান্ডুইচটি সম্পন্ন করুন। 5. স্যান্ডুইচটি অর্ধেক করে কেটে পরিবেশন করুন। 🍽️ Club Sandwich Recipe Brief History: The club sandwich is a classic American sandwich, typically made with three layers of toasted bread, roasted chicken, bacon, lettuce, tomato, and mayonnaise. It’s well-lov...

🍽️  Greek Salad Recipe / গ্রীক স্যালাড রেসিপি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস : গ্রীস থেকে আগত গ্রীক স্যালাড, যাকে হোরিয়াতিকি বলা হয়, একটি সতেজ এবং রঙিন পদ যা প্রথাগত গ্রীক রান্নার অংশ। এতে থাকে তাজা সবজি, জলপাই এবং ফেটা চিজ, সবকিছু অলিভ অয়েল ও ওরিগ্যানো দিয়ে মশলা দেওয়া হয়। উপকরণ : 1. 2টি বড় টমেটো, কাটা 2. 1টি শসা, স্লাইস করা 3. 1টি লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা 4. 1টি সবুজ বেল মরিচ, স্লাইস করা 5. 100 গ্রাম ফেটা চিজ, কিউব করে কাটা 6. কিছু কালামাতা জলপাই 7. অলিভ অয়েল, লবণ, মরিচ এবং 8. ওরিগ্যানো স্বাদ অনুযায়ী রান্নার ধাপ: 1. বড় একটি বাটিতে টমেটো, শসা, লাল পেঁয়াজ এবং সবুজ বেল মরিচ মেশান। তাতে ফেটা চিজ ও জলপাই যোগ করুন। 2. অলিভ অয়েল দিয়ে ছিটিয়ে, লবণ, মরিচ ও ওরিগ্যানো দিয়ে মশলা দিন। সবকিছু হালকা ভাবে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন! 🍽️  Greek Salad Recipe Brief History: Originating from Greece, the Greek salad, also known as Horiatiki, is a refreshing and vibrant dish that dates back to traditional Greek cuisine. It features crisp vegetables, olives, and feta cheese, all dressed in ol...

ক্রিম  ব্রুলে রেসিপি /  Creme brulee Recipe ফ্রান্স থেকে উদ্ভূত ক্রেম ব্রুলে, যার অর্থ "পোড়া ক্রিম," 17 শতক থেকে একটি প্রিয় মিষ্টান্ন। এটি একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি কাস্টার্ড বেসের উপরে একটি পরিপূর্ণভাবে কারামেলাইজ করা চিনিের স্তর দিয়ে তৈরি। উপকরণ: ৪ কাপ হেভি ক্রিম ১ টি ভ্যানিলা বিন (অথবা ১ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট) ৬ টি বড় ডিমের কুসুম ৩/৪ কাপ গ্র্যানুলেটেড সুগার (কারামেলাইজ করার জন্য অতিরিক্ত) রান্নার ধাপ: ১. ওভেনকে ৩২৫°F (১৬০°C) তে প্রিহিট করুন। ২. একটি সসপ্যানে ক্রিম এবং ভ্যানিলা গরম করুন যতক্ষণ না এটি ফুটতে শুরু করে, তারপর একটু ঠান্ডা হতে দিন। ৩. ডিমের কুসুম এবং চিনি একসাথে ফেটান যতক্ষণ না মিশ্রণ হালকা এবং মসৃণ হয়। ৪. ধীরে ধীরে গরম ক্রিমটি ডিমের মিশ্রণের সাথে মেশান। ৫. মিশ্রণটি রামেকিনে ছেঁকে নিন এবং জলের বাথে বেক করুন যতক্ষণ না সেট হয়। ৬. কাস্টার্ডগুলো ঠান্ডা করুন, তারপর উপরে চিনি ছড়িয়ে টর্চ দিয়ে কারামেলাইজ করুন। "Indulge in the timeless elegance of Crème Brûlée! 🍮✨" Originating from France, Crème Brûlée, meaning "burnt cream," has been a belo...

Risotto Recipe Detailed recipe link:  "Discover the creamy, comforting magic of Risotto! 🍚✨" "Originating from Northern Italy, Risotto has been a beloved dish for centuries. It's known for its creamy texture and rich flavor, achieved by slowly stirring Arborio rice with broth and Parmesan cheese." Ingredients: 1 1/2 cups Arborio rice 4 cups chicken or vegetable broth 1 cup dry white wine 1 small onion, finely chopped 2 tablespoons butter 1/2 cup grated Parmesan cheese Salt and pepper to taste Steps: In a pot, warm the broth over low heat. In a separate pan, sauté the onion in butter until translucent. Add the Arborio rice and toast it briefly. Pour in the wine and stir until absorbed. Gradually add the warm broth, one ladle at a time, stirring constantly until the rice is creamy and tender. Stir in the Parmesan cheese, season with salt and pepper, and serve